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百貨市場微解封「美食街限1/2座位」 餐飲專人夾菜、鼓勵數位支付

百貨市場微解封「美食街限1/2座位」 餐飲專人夾菜、鼓勵數位支付

指揮中心今(8)日宣佈百貨、賣場、傳統市場、夜市餐飲可內用,經濟部表示,美食街等用餐區以總座位數1/2為上限,內用須採梅花座,並改以個人式套餐、不共食,同時顧客不得自助取餐,需由工作人員服務,並鼓勵消費者改以數位支付,以降低染疫風險。

近期疫情已漸漸趨緩,往好的方向發展,中央疫情指揮中心今日宣布可有條件放寬百貨、賣場、傳統市場、夜市餐飲內用,在做好防疫措施前提下,且疫情可控制的狀況下,讓業者生意逐步回到正軌。


針對餐飲業微解封措施,經濟部表示,在有隔板、採梅花座或可維持用餐時之社交距離條件下,可提供內用服務。但餐飲服務人員要嚴格落實健康管理,加強餐飲場所環境消毒。顧客除實施實聯制外,也要調整供餐方式,以個人套餐或分菜後再上桌,自助餐則以服務人員專人夾菜為原則。


 

夜市及百貨、賣場的美食街,因人潮容易聚集,經濟部表示,美食街入口應進行容留人數管理,共同用餐區容留人數以總座位數1/2為上限,點餐櫃檯定期消毒並提供酒精消毒設備供消費者使用,用餐區可設置消毒設備或洗手專區,方便消費者使用。另外,也鼓勵消費多使用無接觸的數位支付方式,減少接觸感染風險。

針對傳統市場及夜市有條件開放飲食,官員指出,市場、夜市仍是禁止試吃活動及禁止邊走邊吃,鼓勵預約外帶或外送,飲食、熟食攤須加裝遮罩或隔板,且攤台區(吧台席)需禁食,所有桌椅除裝置隔板並採梅花座,不同桌應保持1.5公尺距離;並改以個人式套餐,不共食,且顧客不得自助取餐,需由工作人員服務。

另外,市場、夜市搭配「人流管制措施」也是加強推動重點。包含設立出入口管制,落實顧客實聯制,若逾容留人數時暫緩入內;並採人車分流,必要時禁止馬路中間擺攤或其他營業降載方式處理;且建議攤位前以立牌、貼膠條等方式,限制排隊人數及保持社交距離,並限制消費時間。

經濟部強調,開放前提還是以防疫為重,因此制定「百貨及賣場防疫管理措施建議指引」及「傳統市場及夜市防疫管理措施建議指引」,提供全國百貨、賣場、市場、夜市及其相關管理單位在佈署防疫工作時,能有所依據。




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