大腕燒肉專門店在從2018年奪下台北米其林指南一星後，連4年蟬聯一星餐廳。大腕燒肉非常注重食材的品質，也是間極為重視團隊的餐廳，他們沒有主廚，店裡每一位員工都是最重要的一份子，共同努力保住米其林一星的榮耀。
大腕燒肉專門店成立於2007年1月，以北京話「大腕」為店名，期許這間店可以成為燒肉界的「大腕」，店裡陳設約34個位子，形成一個「ㄇ字型」的吧台，讓每位客人可以確實地被照顧到，但也有人覺得店內座位稍微擁擠。不過，為了提供更舒適的用餐環境及提升服務品質，大腕燒肉日前公告即將在12月的下旬搬遷新址，地點就在大直餐飲商場「虹光LIVE」的5樓。
粉專同時也再次公布訂位方法，目前只開放從預約當天開始「30天內」的訂位，例如說今天是11月24日，最遠就只開放訂到12月24日的位子（11/24～12/24都能訂位）以此類推。訂位的時段為台北時間每日的14:00-23:00，在此時段外，將不接受任何訂位，因為大腕目前只有一支電話，常有佔線的狀況。