1980年,「一之軒」於台北師大路開設第一家店,一路走來,不斷提升產品與服務,積極拓展門市,迄今(2020)已有21間門市。以「快樂、利他、分享」為企業文化的一之軒,堅持用美味打造屬於庶民經濟,傳遞零距離的「烘焙・幸福」。