滝禾製麵所板橋店
滝禾拉麵以職人精神製湯,有著豚骨湯底和雞湯湯底,而主食更是令人眼睛為之一亮。不同於台式拉麵的清淡麵體軟爛、也不同日式拉麵濃郁死鹹的湯底,精華湯底喝到自然甜味而不膩口。
滝禾製麵所有兩種麵體可以選擇,一個是「九州細麵」和「中太麵」。九州細麵的含水量較少,所以更容易吸附湯汁,麵體系長口感偏硬的日式拉麵。而中太麵明顯較粗,口感較Q彈,吃起來有古溜古溜的滑順感像是我們平常吃到的台式拉麵。
滝禾拉麵以職人精神製湯,有著豚骨湯底和雞湯湯底,而主食更是令人眼睛為之一亮。不同於台式拉麵的清淡麵體軟爛、也不同日式拉麵濃郁死鹹的湯底,精華湯底喝到自然甜味而不膩口。
滝禾製麵所有兩種麵體可以選擇,一個是「九州細麵」和「中太麵」。九州細麵的含水量較少,所以更容易吸附湯汁,麵體系長口感偏硬的日式拉麵。而中太麵明顯較粗,口感較Q彈,吃起來有古溜古溜的滑順感像是我們平常吃到的台式拉麵。